Докато вися между две срещи, да врътна един ориз с домати, зелен лук, зехтин, маслини, миди и няколко хамсийки. Нарязаният зелен лук се задушава с малко зехтин и вода, двата домата се нарязват на кубчета и те отиват в тигана, после се слагат мидите и хамсийките. Слагаш накрая ориза и заливаш с бульона, оставяш да ври на тих огън. Подправките са малко черен пипер и девесил, щипка сух кориандър.
Използвах и биска от скаридите вместо вода, в която да къкри.
Сега разбрах какво значело „ароматен бульон от скариди“ – малко си миришеше на подпръднало.
Ама като се сготви, и „ароматът“ изчезна, а крайният резултат е много вкусен.
